Бананові кекси, приготовані за цим рецептом, обов'язково сподобаються і дорослим, і дітям. Вони дуже м'які і ніжні. Відмінний варіант післяобіднього десерту.
Інгредієнти
Для приготування бананових кексів вам буде потрібно:
2 яйця;
120 г цукру;
60 г вершкового масла;
3 ст. л. молока;
2 стиглих банани;
2/3 ч. л. розчинної кави;
1/3 год. л. солі;
1 ч. з гіркою розпушувача;
150 г борошна;
цукрова пудра для посипання.
Процес приготування
Банани очистити, розім'яти виделкою. Якщо будуть невеликі грудочки - нічого страшного.
У теплому молоці розчинити каву.
Збити яйця з цукром і сіллю протягом 5 хвилин. Додати розм'якшену олію, каву з молоком, банани. Збити.
Зсипати борошно з розпушувачем, перемішати. Тісто виходить не дуже густим.
Викладати тісто для бананових кексів у формочки на 2/3 висоти. Паперові та силіконові форми змащувати не потрібно.
Поставити наші кексики в заздалегідь розігріту духовку на 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Перевіряти на готовність зубочисткою. Готові кекси дістати з форм (з паперових не треба), остудити, посипати цукровою пудрою. Смачні, ніжні бананові кекси можна подавати до чаю або кави.
Приємного чаювання!