Баноффі пай - це дуже смачний відкритий пиріг з пісочного тіста з вареною згущенкою, бананами і збитими вершками. Вершки можна використовувати великою жирністю або на рослинних маслах. Готується він простіше простого - головне спекти пісочну основу, а потім вже викладається начинка з вареного згущеного молока, свіжих бананів і збитих вершків. Дуже смачна випічка, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування баноффі пай нам буде потрібно:
Для тесту:
борошно - 225 г;
масло вершкове - 150 г;
яйце - 1 шт.;
сіль - щіпка.
Для начинки:
згущене молоко варене - трохи менше 1 банки;
банани - 2-3 шт.;
вершки для взбивання - 100 мл;
какао для посипання.
Процес приготування
Поєднати борошно, сіль і шматочки холодної олії.
Перетерти масу в крихту, потім додати яйце.
Замісити м'яке і не липнуче тісто. Якщо тісто не збирається в грудку, додайте трохи сметани. Готове тісто добре вимісити, помістити в целофановий пакет і відправити в холодильник на 30 хвилин.
Відпочивши тісто дістати з холодильника, злегка розкатати і викласти в низьку форму, сформувати бортик.
Наколоти дно тіста виделкою і поставити в розігріту духовку. Випікати пісочну основу в духовці при температурі 200 градусів, приблизно, 20 хвилин (до легкого золотистого кольору).
Готовий корж добре остудити, дістати з форми і перекласти на тарілку. Змастити дно коржу вареною згущенкою.
Банани очистити, нарізати на кружечки, викласти поверх вареної згущенки.
Вершки добре охолодити і підійти до стійких піків.
Викласти вершки в кондитерський мішок і відсадити поверх бананів. Зверху вершки присипати какао.
Все, наш чудовий банановий баноффі пай готовий, можна нарізати на шматочки і подати до столу. Впевнена, наївкусний пиріг, приготований за цим простим рецептом, вам сподобається!
Приємного апетиту!