Перепробувавши багато різних рецептів хліба, прийшла до висновку, що саме такий батон, приготований в домашніх умовах, подобається в моїй родині абсолютно всім. У міру солодкий, вершковий і злегка солонуватий. Можна цей хліб випікти одним великим батоном або розділити його на два. У нашій родині дуже полюбився такий хлібушок, сподіваюся, сподобається і вам.
Інгредієнти
Для приготування батона в домашніх умовах нам знадобиться:
500 г борошна;
250-340 г води (залежно від борошна);
30 г цукру;
18 г маргарину;
8 г солі;
4 г дріжджів.
Процес приготування
У теплій воді розчинити дріжджі, додати розтоплений маргарин, цукор і сіль. Гарненько все перемішати і всипати поступово борошно. Тісто має вийти м'яким і зліг липнути до рук. Залишити його для розстійки на 1 годину, прикривши рушником.
Тісто, що підійшло, розтягнути в прямокутник. Загнати один край тесту до центру прямокутника.
Зверху підвернути інший край до центру і злегка захистити край тесту.
Перевернути тісто швом вниз, перенести його на противінь, застелений пергаментним папером. Залишити на 50 хвилин для розстійки, накривши сформований батон рушником. Після закінчення часу прибрати рушник і дати тесту постояти 10 хвилин. Через 10 хвилин за допомогою ножа зробити на хлібі надрізи.
Видерти хліб водою і відправити в духовку. Випікати при температурі 200 градусів 30 хвилин, перші 15 хвилин випікати з пором, інші 15 хвилин - без. З даної кількості інгредієнтів виходить 2 батони по 200 грам або один вагою в 400 грам. Обов'язково спробуйте рецепт приготування смачного батона в домашніх умовах!
Приємного апетиту!