Бельгійські вафлі, приготовлені в електровафельниці - чудове ласощі, яке подають зі всілякими сиропами, шоколадним соусом, медом, згущенням і ягодами. Вафлі за цим рецептом повинні бути великими і товстими, вони хрусткі зовні і м'які всередині, дуже смачні! Тісто для таких вафель готується майже здобне на дріжджах або з розпушувачем. Обов'язково спробуйте, це шалено смачно! З цієї кількості тесту вийде штук 12-15 товстих вафель.
Інгредієнти
Для приготування бельгійських вафель в електровафельниці знадобиться:
вершкове масло 82% - 100 г;
яйце куряче - 2 шт.;
молоко - 230 мл;
борошно вищого гатунку - 180 г;
цукор - 100 г;
сіль - 1/4 ч. л.;
ванілін - 1/4 пакетика;
розпушувач - 1 ч. л.;
шоколадний соус, ягоди для подачі.
Процес приготування
Розділити яйця на жовтки і білки. До жовтків додати цукор.
Гарненько розтерти вінчиком жовтки з цукром, додати добре розм'якшене вершкове масло.
Всинати ванілін і ретельно розтерти.
Влити молоко кімнатної температури, перемішати.
Додати розпушувач і всинати все борошно.
Замісити однорідне, не дуже густе тісто, схоже на тісто для оладій.
Білки збити міксером із сіллю до міцних стійких піків (підносити 5-6 хвилин).
Додати білки в тісто і акуратно втрутити їх ложкою.
Тісто в підсумку вийде схожим на бісквітне - ніжне, кремоподібне.
Електроваробницю дуже добре розігріти. Викладати у комірки по 2 столові ложки тесту, трохи розрівнюючи.
Закрити вафельницю і випікати вафлі 3-4 хвилини.
Готові вафлі остудити на ґратах.
Неймовірно смачні, ароматні бельгійські вафлі, приготовлені за цим рецептом в електровафельниці, подати до чаю з шоколадним соусом, згущенням, варенням, джемом і будь-якими ягодами.
Приємного апетиту!