Хочете поласувати чудовим десертом за лічені секунди, тоді приготуйте безе в мікрохвильовці. Звичайно, смак, вид і структура цього ласощів трохи відрізняються від безе, спеченого в духовці, але це - експрес-рецепт. Такі безе можна швидко спекти в СВЧ для прикраси або приготування торта, тістечок, а також просто до чашечки кави або чаю. Час приготування потрібно обов'язково вирахувати самим, спробувавши спекти пару штук безе, так як навіть при одній потужності мікрохвильовок час приготування істотно розрізняється. З даної кількості продуктів вийде близько 17-20 безе середнього розміру.
Інгредієнти
Для приготування безе в мікрохвильовці знадобиться:
білок сирого яйця - 1 шт.;
цукрова пудра (дрібна) - 250 г;
сік лимона - 2-3 краплі.
Процес приготування
Цукрову пудру просіяти в миску, додати сирий білок і сік лимона.
Ложкою змішати білок з пудрою і лимонним соком, як замішуєте тісто.
У підсумку вийде досить густа маса, схожа на однорідний крем. Маса може вийти і більш густою - це залежить від ваги білка і якості цукрової пудри.
На велику скляну тарілку з мікрохвильовки викладати по 0,5-1 чайній ложці маси у вигляді маленьких грудочок на відстані один від одного близько 8-10 см (безе в процесі випічки сильно збільшиться в розмірі). Комочки краще викладати по краю тарілки, в центрі тарілки вони будуть підгорати в процесі приготування. Якщо у вас маса вийшла занадто густою, викладайте її у вигляді кульок, формуючи їх вологими руками.
Помістити тарілку в мікрохвильовку. У мене потужність СВЧ 700 Ватт, я виставляла час 35 секунд, але ви спекете пару штук і визначите оптимальний час для своєї мікрохвильовки. Після сигналу залишити безе в СВЧ ще на 1 хвилину, не відкриваючи дверцята, щоб воно «» дійшло «».
Вийшли сухі, розсипчасті, досить об'ємні, солодкі пелюшки. Другу партію готувати тільки після повного остигання тарілки. Чудові безе, спечені в мікрохвильовці, можна подавати до чаю або використовувати для прикраси і приготування тортів, тістечок.
Приємного апетиту!