Спекти в домашніх умовах смачний торт зовсім не складно. Багато хто не береться пекти торти, думаючи, що це неможливо. Насправді немає ніяких труднощів, і я постараюся вам це довести, познайомивши з рецептом приготування бісквітного торта в домашніх умовах. Головне, спекти основу - бісквіт, а простоювати коржі можна будь-якими начинками, які ви любите і які знайдуться вдома. Впевнена, що ваші домашні оцінять вашу працю.
Інгредієнти
Для приготування бісквітного торта в домашніх умовах знадобиться:
Для основи - бісквіта:
цукор - 1 склянка;
борошно - 1 склянка;
яйця - 4 шт.
Начинки:
шоколадна паста Нутелла - 200 г;
яблучне повидло - 250 г;
безе розкришене - 300 г.
Для сиропу:
вода - 0,5 склянки;
цукор - 6 ст. л.;
лікер або ром - 2 ст. л. (за бажанням).
Для крему;
вершки 35% - 450 г;
варена згущенка - 450 г (одна банку).
Для оформлення верху:
тертий шоколад - 50 г;
горіхи мигдаль - 5 шт.
Процес приготування
Спочатку потрібно приготувати основу торта - бісквітний корж. Для цього помістити в миску цукор і яйця.
Збити їх до пишності і світлого кольору.
Потім додати просіяне борошно.
Підіймати до гладкої пишної маси.
Отриману масу перелити в форму для торта і відправити в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Перевірити готовність коржу лучинкою або зубочисткою. Якщо промінчик буде сухим, витягнути форму з духовки.
Остудити корж прямо у формі, потім витягнути і розрізати горизонтально на два коржі.
Зварити сироп. Для цього налити в невеликий ковшик воду, додати цукор і варити, завадячи, до повного розчинення цукру. У найгостіший сироп додати лікер, або ром, якщо ви додаєте. Рясно змочити кожен корж сиропом. Для цього краще використовувати пензлик, ніж прямо лити сиропом по коржу. Завдяки пензлику корж рівномірно буде просякнутий сиропом.
Потім змастити кожен корж пастою Нутеллою.
Для отримання крему в ємність вилити вершки, піднести їх і потім додавати по одній ложці варене згущене молоко, щоразу ретельно збиваючи.
Поверх нутели покласти повидло з яблук, а потім шар крему.
Безе покласти в поліетиленовий пакет і за допомогою скалки перетворити їх на велику крихту.
Поверх кремового шару викласти шар з крихт безе.
Всі шари повторити і з другим коржем, потім його покласти на перший корж, як би перекинувши на нього.
Навколо торта все змастити кремом, крихтами з безе. Зверху посипати тертим шоколадом. Можна додати декілька горішків. Смачний бісквітний торт, приготований в домашніх умовах, готовий.
Приємного чаювання!