Пропоную рецепт дріжджових булочок, приготованих на пару. Вони виходять дуже смачними. Як начинку для парових булочок я взяла твердий сир, але його можна замінити на бринзу або сир. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування булочок на пару нам знадобиться:
вода - 150 мл;
сіль - щіпка;
дріжджі сухі - 1 ч. л.;
борошно - 220-250 г;
сир твердий - 100-150 г.
Процес приготування
Муку просіяти в миску. Дріжджі, сіль і теплу воду додати в борошно, замісити не липнуще до рук, м'яке тісто.
Тісто накрити рушником і залишити в теплому місці хвилин на 30-40.
Тісто збільшиться в обсязі.
Тісто обміняти і розділити на 9-10 рівних частин.
Кожну частину тесту розім'яти в ліпку і на середину викласти трохи твердого сиру, натертого на терці.
З кожного шматочка тіста з сиром сформувати кульку.
Викласти підготовлені булочки в піддон пароварки. Залишити на 10-15 хвилин для підходу (піддон можна змастити рослинним маслом, а можна під кожну булочку покласти невеликий шматочок пергаменту). Увімкнути пароварку і готувати 30 хвилин.
Парові булочки з сиром готові.
Булочки, приготовані на пару за цим рецептом, виходять дуже смачними. Подати на стіл зі сметаною.
Приємного апетиту!