Дуже люблю швидку випічку, на яку не тільки йде мінімум часу, але і для приготування якої використовуються прості продукти. Ось із задоволенням ділюся найпростішим рецептом приготування м'яких, ніжних, повітряних булочок з творожного тіста. Вони довго зберігають свою свіжість. Такі булочки чудово підійдуть для сніданку або для легкого перекусу.
Інгредієнти
Для приготування булочок з творожного тіста нам буде потрібно:
сир - 200 г;
борошно пшеничне - 200 г;
яйце - 1 шт.;
цукор - 1,5 ст. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
сіль - 1/2 ч. л.;
яєчний жовток для змащування булочок.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування тесту. Сир можна взяти будь-який, який є в наявності. Я використала 9%.
У глибокій мисці з'єднати сир, яйце і цукор.
Все ретельно перемішати за допомогою ложки або силіконової лопатки. Маса вийде в міру густа і в'язка.
Потім всипати просіяне борошно, додати сіль і розпушувач.
Замісити м'яке і ніжне тісто. Тісто вийде еластичне, але може злегка липнути до рук.
Готове тісто розділити на 8 рівних частин.
Противник для випікання застелити пергаментом. З тіста сформувати кульки і викласти їх на противагу.
Змастити гору булочок збитим жовтком. Поставити противник з творожими булочками в розігріту духовку.
Випікати при 180 градусах приблизно 30 хвилин до красивого золотистого кольору. Готові булочки з творожного тіста злегка остудити і перекласти з противня. Подати їх можна в теплому вигляді, але і в холодному вони теж дуже смачні. Ось такі булочки вийшли в розрізі - пористі і повітряні.
Приємного Вам апетиту!