Існує величезна кількість рецептів приготування червоної риби в маринаді. Але мені подобається саме цей рецепт, з яким я і хочу вас познайомити. Червона рибка, приготована в маринаді, виходить ніжною, яка тане в роті. У неї виходить дуже цікавий і незвичайний смак з пікантною ноткою білого вина. Якщо для приготування риби в маринаді використовувати філе, то можна його нарізати на невеликі шматочки і подати як закуску. А використовуючи стейк, як я, Ви отримаєте чудовий оригінальний обід або вечерю!
Інгредієнти
Для приготування червоної риби в маринаді Вам буде потрібно:
1 стейк червоної риби;
2 склянки рибного бульйону (або води);
половина склянки білого сухого вина;
1 ст. л. оцту;
1 лавровий лист;
сіль.
Процес приготування
У бульйон додати вино, оцет, лавровий лист і сіль.
Довести до кипіння. Прокип'ятити 3 хвилини, щоб алкоголь випарився.
Стейк риби промити. Промокнути рушником.
Вимкнути газ. в маринад опустити стейк червоної риби.
Накрити кришкою і залишити до повного остигання (досить і 1 години).
Ніжна, яка тане в роті маринована рибка готова. З цим рецептом приготування червоної риби в маринаді впорається навіть кулінар-початківець, порадувавши себе і близьких наївкусною стравою.
Приємного апетиту!