Десерт з гарбуза, приготований за цим рецептом, виходить приголомшливо смачним. Зовні це ласощі нагадує цукерки, та й до смаку їх можна порівняти з цукерками «» Трюфелі «». Якщо не знати, що цей десерт приготовлений з гарбуза, то ніколи не здогадаєшся. Цукерки виходять не тільки дуже смачними, але і корисними.
Інгредієнти
Для приготування десерту з гарбуза нам знадобиться:
гарбуз - 500 г;
цукрова пудра - 100 г;
сир вершковий (м'який) - 110 г;
печиво крекер - 300 г;
кориця - 1 ч. л.;
шоколад - 100 г;
ванільний цукор або екстрат - до смаку.
Процес приготування
Гарбуз вимити, очистити, видалити насіння, нарізати на шматочки.
Викласти в сотейник, додати 1-2 столові ложки води, накрити кришкою і загасити 10 хвилин до м'якості.
Пюрувати блендером.
Гарбузове пюре можна зберігати в морозильній камері і використовувати у випічці, додавати в крему, в каші.
Подрібнити печиво. Для цього його скласти в поліетиленовий пакет і прокатати скалкою.
У мисці змішати вершковий сир з цукровою пудрою, ванільним цукром або ванільним екстрактом, добре розмішати.
У чашці з'єднати подрібнене печиво, сирну масу, гарбузове пюре, корицю. Отриману суміш добре вимішати, вийде густа, міцна маса, яку необхідно прибрати в холодильник на 2 години.
Дістати гостале тісто з холодильника, відщипувати невеликі шматочки і формувати кульки розміром з грецький горіх. Прибрати отримані заготовки в холодильник на ніч, за цей час вони підвітряться, зміцніють, що нам буде тільки на руку.
Після гартування гарбузових кульок наламати шоколад і розтопити його в мікрохвильовці або на водяній бані.
Занурити кожну кульку в розтоплений шоколад, викласти на застелену фольгою тарілку і прибрати в холодильник до застивання шоколаду. За бажанням можна присипати будь-якими горішками.
Зберігати цей наймачніший десерт з гарбуза, приготований за цим нескладним рецептом, краще в морозилці, саме звідти він найбільш смачний. У підсумку має вийти 40 штук чудових трюфелів.
Насолоджуйтесь!
Ну дуже смачно!!!
Приємного апетиту!