Домашні рогалики, приготовані за цим рецептом, дуже добре підходять для сніданків або перекусів, їх зручно дати дитині в школу або взяти з собою на пікнік. Тісто для рогаликів можна замісити і вручну, і в хлібопічці. З цього тіста можна приготувати не тільки рогалики, а й булочки або пиріжки з начинкою.
Інгредієнти
Для приготування домашніх рогаликів знадобиться:
220 мл теплої води;
3 ст. л. сухого молока;
2 ст. л. вершкового масла;
1,5 ч. л. солі;
3 ст. л. цукру;
450 г борошна;
1,5 ч. л. сухих дріжджів;
1 яйце для змащування рогаликів (досить перепелиного);
насіння і кунжут для посипання - за бажанням;
масло для змащування противня.
З зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 10 маленьких рогаликів.
Процес приготування
У воду всипати цукор і сіль, розмішати до розчинення, додати розм'якшену олію і сухе молоко. Муку змішати з дріжджами. Поступово додаючи борошно, замісити м'яке тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, залежно від її якості. Миску з тестом накрити харчовою плівкою і прибрати в тепле місце на 1 годину для підходу. Через годину тісто обім'яти і знову прибрати на 30 хвилин.
В результаті має вийти дуже пишне, повітряне, м'яке та еластичне тісто.
Готове тісто розділити на рівні частини. Я розділила на 10 частин.
Кожну частину розім'яти руками в ліпушку.
Ліпешку скрутити рулетом і надати форму рогалика.
Рогалики викласти на змащений маслом противень, змастити яйцем, посипати насінням і кунжутом. Залишити на 30 хвилин, щоб рогалики підійшли. Духовку розігріти до 180 градусів.
Випікати домашні рогалики протягом 25 хвилин. Готові рогалики перекласти на ґрати і остудити.
Чарівні домашні рогалики готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!