Пропоную рецепт приготування смачного домашнього плавленого сир із сиру. Творіг краще брати сухий, тоді ваш домашній сир, напевно, вийде. Як добавки до сиру ви можете використовувати зелень, паприку, різноманітні приправи і спеції. З цієї кількості інгредієнтів ви отримаєте 700 грам смачного плавленого сиру.
Інгредієнти
Для приготування домашнього плавленого сиру нам знадобиться:
600 г сиру;
2 яйця;
1 ч. л. соди;
0,5 ч. л. солі;
спеції та трави за бажанням.
Процес приготування
Сир змішати з содою і залишити на 1 годину. Перетримувати сир не варто, 50-60 хвилин цілком вистачить. Сир посвітліє і стане прозорим.
Через 1 годину додати до сіль, яйця і спеції до смаку.
Відправити миску на парову лазню і плавити сир на пару, інтенсивно перешкоджаючи.
Тримати на вогні 5-10 хвилин, поки маса не стане однорідною, без крупинок.
Вилити плавлений сир у підготовлену ємність, дати охолонути і відправити в холодильник для застивання. Домашній плавлений сир, приготований з сиру за цим рецептом, виходить дуже смачним.
Приємного апетиту!