Домашня шоколадна паста з успіхом замінить покупну. Вона виходить не менш смачною, і ви точно знаєте, з чого її зробили. Домашня шоколадна паста, приготована за цим рецептом, володіє насиченим горіхово-шоколадним смаком, має досить густу консистенцію. Таку пасту можна зробити не тільки з арахісом, а й з іншими горіхами, на свій смак.
Інгредієнти
Для приготування домашньої шоколадної пасти знадобиться:
100 мл води;
150 г цукру;
150 г арахісу;
2,5 ст. л. какао;
250 г сухого молока;
50 г вершкового масла.
Із зазначеної кількості продуктів виходить близько 500 мл шоколадної пасти.
Процес приготування
Арахіс підсмажити на сухій сковороді, постійно перешкоджаючи і періодично знімаючи з вогню, приблизно 10 хвилин.
Підсмажений арахіс очистити від шкірки.
Смолоти горіхи в блендері або в кавомолці. Можна зовсім дрібно або так, щоб відчувалися невеликі шматочки.
Цукор висипати у воду, поставити на вогонь. Довести до кипіння і варити сироп 5 хвилин, не забуваючи перешкоджати, щоб цукор не пригорів.
Зняти сироп з вогню, в гарячий сироп висипати какао і відразу перемішати до однорідності.
Потім додати вершкове масло і знову перемішати, щоб все масло розчинилося.
По одній ложці додавати сухе молоко, добре перемішуючи, щоб не утворилися грудки.
В останню чергу всипати мелені горіхи і знову добре вимісити всю масу. Готову шоколадну пасту розкласти по банках і прибрати в холодильник.
Дуже смачна домашня шоколадна паста, приготована за цим рецептом, сподобається і дорослим, і дітям.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!