Якщо нам необхідно зварити невелику кількість джему або варення, можна скористатися хлібопічкою, в якій є спеціальний режим «» Варення «». Персиковий джем, зварений у хлібопічці за цим рецептом, виходить густим, насиченим, дуже смачним, ніжним і ароматним.
Інгредієнти
Для приготування персикового джему в хлібопічці знадобиться:
900 г персиків;
700 г цукру;
2 ст. л. лимонного соку.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 600 мл густого персикового джему.
Процес приготування
Персики вимити і обсушити.
Очистити персики від шкірки (вона легко знімається), нарізати на дольки, кісточки видалити. Виходить близько 700 грам очищених фруктів.
Викласти персики в контейнер хлібопічки, засипати цукром, струсити, щоб цукор рівномірно розподілився. Додати лимонний сік.
Залишити персики з цукром на 2-3 години, щоб фрукти пустили сік. Потім встановити контейнер у хлібопічку і включити режим «» Варення «».
Через 1 годину 5 хвилин процес варіння варення в хлібопічці завершиться. Вийняти контейнер з хлібопічки, зняти піну з поверхні, перелити масу в зручну ємність. Ми отримуємо готове варення, яке можна розлити по банках.
Щоб отримати густий персиковий джем, зварену масу пюрувати блендером, перелити назад в контейнер хлібопічки і включити режим «» Варення «» ще раз. Такий же джем можна зварити звичайним чином на плиті. Довести фрукти з цукром до кипіння на невеликому вогні, варити близько 30 хвилин, постійно перешкоджаючи і знімаючи піну. Потім пюрувати і варити пюре ще 30 хвилин на повільному вогні при постійному завадженні.
Гарячий джем розлити по стерилізованих банках, закрити кришками, остудити і прибрати для зберігання. Персиковий джем за цим рецептом можна приготувати і в хлібопічці і на плиті. Він виходить дуже смачним і ароматним.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!