Для тих, хто любить і не любить гарбуз, пропоную рецепт чудових гарбузових оладій з сиром.Головна їхня перевага в тому, що гарбуз начебто і відчувається, але його смак не перебиває всі інші складові. У моїй родині гарбуз не скаржать, але ці оладки з'їли з великим задоволенням - вони дуже смачні, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування гарбузових оладів із сиром знадобиться:
м'якоть гарбуза - 250 г;
сир твердий - 100 г;
яйце куряче (велике) - 1 шт.;
часник - 3 зубчики;
борошно вищого гатунку - 0,5 склянки;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
зелень кропу і цибулі - за смаком;
олія рослинна для смаження оладій.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
Гарбуз очистити, розрізати на частини.
Натерти гарбуз на великій терці, додати до неї натертий на великій терці сир. Сюди ж додати подрібнену зелень цибулі та кропу, а також дрібно рубаний часник.
Додати сире яйце, сіль і чорний мелений перець.
Добре перемішати, всипати борошно.
Знову все перемішати, маса вийде досить щільною і густою, але нічого в неї не додавайте. Залишити масу на 30 хвилин, гарбуз виділить сік і маса стане набагато жиже, якраз вийде потрібна консистенція тесту для оладій.
На розігріту з рослинним маслом сковороду викладати гарбузову масу столовою ложкою у вигляді невеликих оладій, притискаючи їх трохи ложкою. Смажити оладушки на середньому вогні до рум'яності з двох сторін (по 2-3 хвилини).
Готові оладки викладати на тарілку.
Подати дуже смачні гарбузові оладки, приготовані з сиром, в гарячому вигляді з будь-яким соусом або сметаною. Дуже смачні оладушки з гострим кетчупом, змішаним зі сметаною.
Приємного апетиту!