Хочу запропонувати рецепт приготування гречаної каші з грибами і вареними яйцями. Гречку можна сміливо подати, як основну страву. Гречана каша з грибами виходить дуже смачною і ароматною. Така страва не займе у вас багато часу і чудово урізноманітнює меню. Гриби можна використовувати будь-які, на ваш смак, свіжі або заморожені.
Інгредієнти
Для приготування гречаної каші з грибами нам буде потрібно:
вода - 2 склянки;
гречана крупа - 1 склянка;
гриби - 500 г (у мене заморожені опята);
яйця, зварені вкруту - 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
масло вершкове - 5 ст. л. (3 ст. л. - для смаження; 2 ст. л. - в кашу);
сіль - за смаком.
Процес приготування
Цибулю почистити і дрібно нарізати. Гриби розморозити і злити зайву рідину.
Гречану крупу промити, залити киплячою водою, посолити і поставити на вогонь. Варити під кришкою, не відкриваючи і не перемішуючи, на середньому вогні приблизно 20-25 хвилин, до повного випаровування рідини. Потім зняти кашу з вогню, додати вершкове масло і добре перемішати.
У сковороду вок або сковороду з високими бортиками викласти масло і поставити сковороду на вогонь. Додати цибулю і обсмажити протягом 2-3 хвилин.
Додати гриби в сковороду і обсмажити протягом 15 хвилин разом з цибулею, періодично перешкоджати. Якщо використовувати свіжі гриби, то попередньо їх потрібно відварити протягом 15 хвилин, а потім відкинути на дуршлаг. Після цього додати гриби в сковороду до цибулі.
Яйця почистити і дрібно нарізати.
Додати гречану кашу і рубані яйця до грибів і цибулі, якщо потрібно посолити. Все добре перемішати і прогріти протягом 5 хвилин. Потім вогонь вимкнути, закрити сковороду кришкою і дати каші настоятися.
Подати смачну, ароматну гречану кашу з грибами на стіл гарячої.
Приємного апетиту!