У моїй родині запечену картоплю люблять усі без винятку. Така картопля - частий гість у нас на столі, я постійно експериментую з начинками. Тому хочу поділитися одним з рецептів приготування картоплі, запеченого в духовці з сиром. Готується ця страва швидко, кулінарних навичок не вимагає, а виходить досить ситним і смачним.
Інгредієнти
Для приготування картоплі, запеченої в духовці з сиром, нам буде потрібно:
картопля середнього розміру - 4 шт.;
сир твердих сортів - 150 г;
яйце - 1 шт.;
сметана будь-якої жирності (можна використовувати натуральний йогурт) - 2 ст. л.;
рослинна або оливкова олія - 1-2 ст. л.;
кілька пір'я зеленої цибулі;
сіль, перець, улюблені приправи - до смаку.
Процес приготування
Картоплю ретельно вимити під проточною водою, обсушити. Очищати картоплю не треба.
Змастити оливковою або рослинною олією, натерти сіллю. Викласти картоплю у форму для запікання і поставити в нагріту до 200-220 градусів духовку на 50-60 хвилин до повної готовності картоплі (готовність картоплі можна перевірити, проткнувши її зубочисткою, готова картопля буде м'якою).
Тим часом займемося начинкою. Сир натерти на великій терці.
Пір'я зеленої цибулі вимити, обсушити за допомогою паперового рушника, дрібно нарізати.
Картоплю вийняти з духовки. Розрізати гарячу картоплю навпіл і витягти м'якоть за допомогою чайної ложки (залишаючи приблизно 1 сантиметр з краю).
У глибоку миску викласти м'якоть картоплі.
Додати дві столові ложки сметани або натурального йогурту.
До картоплі і сметани додати частину натертого сиру.
Вбити одне яйце.
Посолити, поперчити, додати приправи, дрібно нарізану зелену цибулю і ретельно перемішати до однорідної маси.
Готовою начинкою наповнити картопляні «» човники «».
Зверху посипати тим, хто залишився, натертим на терці сиром. Запікати картоплю в духовці при 200 градусах до рум'яної корочки, приблизно 10-15 хвилин.
Апетитна картопля, запечена в духовці з сиром, подавати до столу зі сметаною або йогуртом. Прекрасний рецепт, впевнена, ви оціните його гідно.
Приємного апетиту!