Пропоную рецепт смачного ароматного кавового кексу. Готується дуже швидко і легко. Випічка довго залишається повітряною і м'якою. Я готувала кекс з розчинною кавою «» Капучіно «», але при бажанні можна додати й іншу каву. Порадуйте своїх рідних смачною домашньою випічкою!
Інгредієнти
Для приготування кавового кексу потрібно:
вершкове масло - 150 г;
цукор - 150 г;
яйце - 3 шт.;
борошно - 180 г;
розпушувач - 10 г;
розчинна кава (у мене кава «» капучіно «») - 25 г;
сіль - щіпка;
цукрова пудра для подачі - за бажанням.
Процес приготування
Розм'якшене вершкове масло з'єднати з цукром і розтерти до однорідної маси. Яйця акуратно розділити на білки і жовтки.
По одному ввести курячий жовток у суміш цукру і олії, перемішати. Зсипати розпушувач, каву, тріску солі і за допомогою міксера збити до однорідності.
Зсипати борошно і перемішати.
Білки збити до піни і ввести в тісто.
акуратно перемішати. Тісто вийде досить густим.
У змащену олією форму викласти тісто (силіконову форму можна не змащувати).
Випікати кавовий кекс у розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.
Потім кекс остудити, вийняти з форми і можна подавати на стіл. Повітряний, апетитний і дуже смачний кавовий кекс, приготований за цим рецептом, при подачі можна посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!