У сезон свіжих персиків і нектаринів пропоную приготувати дуже смачні кекси з цими прекрасними фруктами. Випічка виходить не приторною, ніжною. Обов'язково порадуйте близьких апетитними кексами з персиками.
Інгредієнти
Для приготування кексів з персиками вам буде потрібно:
100 г цукру;
2 яйця;
0,5 ч. л. розпушувача;
50 г вершкового масла;
щепітка солі;
150 г борошна;
3 персика або нектарина (або навпіл, як у мене).
Процес приготування
Збити яйця з цукром і сіллю протягом 5 хвилин.
Додати злегка підтоплену олію. Перемішати.
Просіяти борошно з розпушувачем в тісто, перемішати.
Персики порізати невеликими шматочками.
Тісто буде злегка густувате, акуратно втрутити персики.
Тісто розкласти за формочками, майже доверху. Поставити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин приблизно. Готовність перевіряти зубочисткою.
Готові дуже смачні, ніжні кекси з персиками дістати, остудити і можна радувати близьких прекрасною випічкою.
Приємного чаювання!