Творожний пиріг з ягодами поєднує в собі м'яке, повітряне тісто на йогурті, соковите ягідне асорті і ніжну творожну начинку.
Інгредієнти
Для приготування творожного пирога з ягодами знадобиться:
Для тесту:
1 яйце;
150 г цукру;
300 мл натурального йогурту;
4 ст. л. рослинної олії;
250 г борошна;
0,5 ч. л. розпушувача.
Для творожної начинки:
250 г сиру;
1 яйце;
1 пакетик ванільного цукру;
1-2 ст. л. цукру;
50 г молока;
1 ч. л. крохмалю.
Для ягідної начинки:
200 г заморожених ягід чорниці, червоної та чорної смородини;
1 ст. л. цукру.
Форма для випічки діаметром 26 см.
Процес приготування
Яйце збити з цукром.
Додати йогурт, перемішати.
Влити олію, перемішати, поступово розсипати борошно з розпушувачем, замісити густе тісто.
Для творожної начинки сир змішати з цукром, ванільним цукром і яйцем.
Додати молоко і крохмаль, перемішати до однорідності.
Форму для випічки змастити маслом. Викласти і розрівняти тісто. За допомогою кондитерського мішка видавити творожну начинку на тісто зі спіралі.
Ягоди для начинки не розморожувати.
Змішати чорницю, червону і чорну смородину з цукром.
Ягоди викласти поверх тіста і поставити творожний пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин. Готовність пирога перевіряти сухою дерев'яною шпажкою.
Смачний, ніжний творожний пиріг з ягодами готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!