Дуже смачними, ароматними і ніжними виходять за цим рецептом кекси з ягодами. Використовуючи різні ягоди, ви щоразу отримуватимете новий смак і зовнішній вигляд. За бажанням, можна замість ягід додати як начинку варення або джем.
Інгредієнти
Для приготування кексів з ягодами нам знадобиться:
2 склянки борошна;
1 склянка цукру;
1,5 ч. л. розпушувача;
1 ч. л. ванільного цукру;
1/2 ч. л. солі;
110 г вершкового масла;
125 г молока;
2 яйця;
будь-які ягоди або фрукти.
Для крихти:
1 ст. л. борошна;
4 ст. л. цукру;
2 ч. л. рослинної олії.
Процес приготування
Окремо в мисці змішати сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, ванільний цукор і сіль.
Окремо змішати масло кімнатної температури, яйця і молоко, отриману масу додати до сухих інгредієнтів і перемішати.
Все ретельно перемішати. Тісто вийде досить густим.
Окремо приготувати крихту для наших ягідних кексів, для цього змішати цукор, борошно і рослинну олію.
Змастити формочки рослинним або вершковим маслом. Якщо готуєте в паперових або силіконових формах, то змащувати не потрібно. Розкласти масу, заповнюючи формочки на 2/3, додати ягоди прямо в формочки і зверху присипати крихтою.
Випікати 20-25 хвилин у розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Наші кексики готові, можна знімати пробу. Обов'язково спробуйте приготувати кекси з ягодами за цим рецептом, не пошкодуєте. Рекомендую!
Приємного апетиту!