Страви з яєць найчастіше готуються на сніданок. Я хочу познайомити вас з незвичайною, дуже смачною яєчнею, запеченою в хлібі в духовці. А для того щоб зробити страву ще більш ситною і смачною, запікати яйця з хлібом ми будемо з додаванням сметаного соусу. Впевнена, така яєчня нікого не залишить байдужим. Цю страву можна готувати порційно, в маленьких формочках, а можна в одній великій формі.
Інгредієнти
Для приготування яєчні в хлібі в духовці знадобиться:
яйце - 1 шт.;
хліб білий - 1 шматочок;
сметана - 2 ст. л.;
борошно - 1 ч. л.;
вода - 3 ст. л.;
масло вершкове - 25 г (для соусу) + для змащування форми для випічки;
сіль, спеції - за смаком;
зелень для прикраси (за бажанням).
Процес приготування
Спочатку потрібно приготувати сметанний соус, для цього сковороду потрібно розігріти на середньому вогні, потім помістити в неї вершкове масло і борошно.
Поступово влити воду, безперервно перемішуючи.
Томити соус 2-3 хвилини (до легкого загустіння) на середньому вогні, весь час перешкоджаючи.
Потім додати сметану і гасити ще 2-3 хвилини, не забуваючи перешкоджати.
У майже готовий сметаний соус додати сіль і улюблені спеції, перемішати.
Взяти шматок білого хліба або батона і вирізати з нього м'якіш, залишивши кільце з кірки.
Порційну форму, придатну для запікання в духовці (я використовувала невелику чавунну сковорідку), змастити вершковим маслом. Отриманий сметаний соус вилити в змащену форму і туди ж покласти кільце з хліба. Я поклала два кільця один на одного, оскільки у мене виявилися невисокі шматочки хліба. Зручніше використовувати шматочки товщиною в два пальці, щоб яйце напевно не витекло за межі хліба.
Всередину кільця з хліба розбити яйце, намагаючись зберегти жовток цілим, посолити. Відправити нашу порційну форму з яєчнею в хлібі в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку.
Як тільки схопиться білок (на це потрібно хвилин 5-7), дістати сковорідку з яєчнею з духовки. Посипати, за бажанням, зеленню.
Наша смачна яєчня в хлібі готова, дістати її з духовки і можна приступати до сніданку.
Приємного апетиту!