У кого вдома є електровафельниця, той без зусиль може приготувати вдома найкусніші вафлі. Рецептів вафель дуже багато. Хочу поділитися одним з рецептів приготування в електроваробниці кришталевих вафель. Я в тісто додаю лікер, тому вафлі виходять ароматними і дуже хрусткими. Начинку можна використовувати за бажанням: заварний крем, білковий крем, збиті вершки або варену згущенку.
Інгредієнти
Для приготування кришталевих вафель в елетровафельниці нам буде потрібно:
5 яєць;
250 г цукру;
350-400 г борошна;
250 г вершкового масла;
100 мл молока;
2 ст. л. лікера;
рослинна олія для змащування вафельниці.
Процес приготування
У великій мисці з'єднати яйця і цукор, злегка збити вінчиком.
Масло трохи розтопити. Влити масло і молоко в яєчну суміш і добре перемішати вінчиком.
Потім розсипати невеликими порціями просіяне борошно і замісити тісто. Тісто має вийти однорідним і не густим.
Наприкінці замісу додати лікер і ще раз перемішати.
Вафельницю добре розігріти. За допомогою кондитерського пензля змастити створки вафельниці рослинною олією. Викласти кілька ложок тесту на середину форми і щільно закрити кришку. Випікати вафлі до золотистого кольору.
Гарячу (!) вафлю за допомогою ножа або вилки дістати з вафельниці і відразу ж згорнути. Таким чином приготувати в електровафельниці й інші апетитні, смачні і хрусткі вафлі.
Приємного чаювання!