Напевно, здивувати сирниками складно... Вони давно вже полюбилися і дорослим, і діткам. Рецептів приготування сирників дуже багато, але не завжди вони виходять такими, як хочеться. Тому сьогодні поділюся одним зі своїх класичних рецептів цієї простої, але дуже смачної страви. Однак варто пам'ятати, що на смак і консистенцію «» творожного тесту «» дуже впливає не тільки кількість тих чи інших інгредієнтів (в даному випадку, основний інгредієнт - сир), але і їх якість, жирність тощо. Експериментуйте, використовуйте сир різної жирності і від різних виробників, поки не знайдете саме свій смак, знайомий з дитинства...
Інгредієнти
Для приготування класичних сирників із сиру вам буде потрібно (на 2-3 порції):
300 г сиру;
1 яйце;
2-3 ст. л. цукрового піску;
2 ст. л. борошна (+ борошно для формування);
1 ст. л. рослинної олії для обсмаження;
щепітка ваніліну.
Процес приготування
Сир додати в глибоку миску, розім'яти виделкою. За потреби протріть через сито для більшої ніжності готової страви (я не протирала).
Додати цукровий пісок,
ванілін,
яйце, ретельно перемішати.
Додати борошно, перемішати.
Робочу поверхню присипати борошном. Тісто розділити на 6-8 рівних частин, кожну обваляти в борошні, як на фото.
Сформувати кулю, потім трохи прим'яти рукою. Повторити аналогічно для кожного сирника.
Масло розігріти на сковороді. Сирники обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки. Подавати зі сметаною, варенням, згущеним молоком або соусом за вашим смаком. Сирники з сиру, приготовані за цим класичним рецептом, обов'язково сподобаються всій родині!
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!