У нашій родині люблять кольорову капусту, особливо запечену в духовці з сиром. Поспішаю поділитися рецептом приготування цієї смачнятини. Кольорову капусту краще взяти свіжу, оскільки заморожена капуста дасть воду і вийде не так смачно. Сир можна взяти будь-хто, головне - твердих сортів. Обов'язково приготуйте апетитну і дуже смачну кольорову капусту під сирною скоринкою!
Інгредієнти
Для приготування цвітної капусти, запеченої в духовці з сиром, нам буде потрібно:
цвітна капуста - 1 качан;
сир твердих сортів - 150 г;
часник - 1-2 зубчики;
оливкова (або рослинна) олія - 1 ст. л.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Підготувати продукти. Кольорову капусту вимити під проточною водою, прибрати листя.
Часник очистити і пропустити через прес.
Сир натерти на дрібній тірці і з'єднати з часником, злегка перемішати.
Качан цвітної капусти розібрати на суцвіття.
Противник або форму для запікання змастити оливковою олією. Викласти суцвіття цвітної капусти на противагу. Посолити капусту.
Поверх капусти викласти сир.
Запікати кольорову капусту з сиром у розігрітій духовці при температурі 180 градусів, приблизно, 35 хвилин. Я верх не прикривала фольгою, сир утворив красиву золотисту корочку. Якщо у вас верхній нагрів сильний, краще прикрити форму фольгою.
Подати кольорову капусту, запечену за цим рецептом у духовці з сиром, у гарячому вигляді. Можна приготувати сметанний соус із зеленню і перед подачею полити нашу капусту. Просто пальчики оближеш!
Приємного апетиту!