Компот з айви, приготований на зиму, - смачний і ароматний напій, який урізноманітнює ваше меню в холодну пору року. Пити цей компот можна і в охолодженому, і в теплому вигляді. Айва чудово відкриває свої аромати при термічній обробці, тому взимку, відкривши баночку і підігрів компот, ви зможете повною мірою оцінити смак і аромат цього чудового напою. Розрахунок даю на 1-літрову банку.
Інгредієнти
Для компоту з айви на зиму нам знадобиться:
айва - 200 г;
лимонна кислота - 0,25 ч. л.;
цукор - 100 г;
вода - скільки увійде в банку.
Процес приготування
Айву добре вимити, видаляючи з поверхні плодів ворсистий наліт. Нарізати айву ломтиками, видаливши попередньо серцевину з насінням.
У добре вимиту банку (банку можна не стерилізувати) скласти ломтики айви.
Воду вскип'ятити в чайнику. Киплячою водою повністю залити банку з айвою на 15 хвилин, прикрити банку попередньо прокип'яченою кришкою.
Після закінчення часу рідину з банки злити в каструлю, додати цукор, довести до кипіння і проварити сироп до розчинення цукру. У банку з айвою додати лимонну кислоту, залити гарячий сироп.
Банку з компотом з айви відразу ж закатати, перевернути і укутати до повного остигання.
Компот з айви, приготований за цим рецептом, можна зберігати при кімнатній температурі і в зимову пору року він обов'язково порадує вас своїм неймовірним смаком.
Приємних вам заготовок!