Салат «» Рафаелло «» - смачна і ситна страва, яка, завдяки сирним кулькам, виглядає досить святково. У моєму варіанті салат з шинкою, але його можна приготувати також з куркою або індичкою і додати обсмажені шампіньйони. У будь-якому варіанті буде смачно!
Інгредієнти
Для приготування салату «» Рафаелло «» з шинкою нам знадобиться:
100 г моркви по-корейськи;
100 г шинки;
100 г твердого сиру;
2 варені яйця;
1 зубчик часнику;
1 плавлений сирок;
майонез - до смаку.
Процес приготування
Шинку, нарізану кубиками, викласти на пласку тарілку, змастити майонезом.
Далі викласти моркву по-корейськи.
1 варений білок відкласти. Яйце і яєчний жовток натерти на тьорці і викласти поверх моркви, змастити майонезом.
На дрібній тірці натерти плавлений сирок і відкладений варений білок, видавити зубчик часнику перемішати.
Твердий сир натерти на дрібній тірці. З суміші білка і плавленого сирку скатати невеликі кульки, обваляти їх в натертому твердому сирі. Кульків вийде 12-15 штук.
Залишилися твердим сиром покрити весь салат, формуючи горбик.
Верхівку потрібно трохи притиснути, щоб верх був рівним і можна було укласти кульки. Кульки викласти в два ряди: спочатку один ряд, потім ті що залишаться - в другий ряд. Красивий і смачний салат «» Рафаелло «» з шинкою подати до столу.
Приємного апетиту!