Пропоную вам рецепт смачного компоту на зиму з яблук і злив. Сливи надають напою дуже красивий колір і аромат, а яблука - приємну кислинку. Вилучати або не вилучати кісточки з злив - вирішувати вам, залишається нагадати, що компот з кісточками необхідно випити протягом року. Я використовувала сливи без кісточок. Яблучно-сливовий компот своїм смаком і ароматом сподобається багатьом, спробуйте! Розрахунок дано на банку 3 літри.
Інгредієнти
Для приготування компоту з яблук і злив на зиму нам знадобиться:
яблука - 300 г;
сливи - 250-300 г;
вода - скільки увійде в банку;
цукор - 270 г;
лимонна кислота - тріска.
Процес приготування
З злив видалити кісточки, а яблука нарізати ломтиками.
У цьому рецепті можна банку не стерилізувати, оскільки компот буде зливатися в каструлю. На дно банки викласти спочатку дольки яблук, потім додати половинки злив.
Розкип'ятити воду і залити вміст банки, потім, прикривши баночку прокип'яченою кришкою, залишити хвилин на 20.
Через час злити рідину з банки в каструлю, додати цукор, довести до кипіння і дати сиропу покипіти пару хвилин. У банку додати лимонну кислоту.
Киплячим сиропом залити банку зі сливами, яблуками і лимонною кислотою до самого верху банки, накрити кришкою і відразу ж закатати компот.
Перевернути банку дном вгору і укутати теплим пледом до повного остигання.
Дуже смачний компот з яблук і злив, приготований на зиму, прекрасно зберігається в умовах міської квартири. Приємних вам заготовок!