Черешня - дуже смачна літня ягода. Пропоную рецепт конфітюру з черешні. Конфітюр виходить ароматним і дуже приємним на смак.
Інгредієнти
Для приготування 1 л конфітюру з черешні знадобиться:
1 кг жовтої або червоної черешні;
1 кг цукру;
1/2 лимону (тільки сік).
Процес приготування
Черешню вимити.
Очистити від кісточок.
Подрібнити блендером, але не в пюре, а щоб відчувалися шматочки ягід.
Зсипати цукор, перемішати, додати сік половини лимона. І поставити варити. Довести масу до кипіння, зменшити вогонь і варити 10 хвилин, постійно перешкоджаючи, щоб конфітюр не пригорів. Зняти з вогню і повністю остудити. Потім проварити конфітюр з черешні таким же чином ще два рази. При закипанні конфітюру не забувати знімати пінку.
Гарячий конфітюр з черешні перелити в стерилізовані банки і закрутити кришками.
Приємного апетиту!