Поспішаю поділитися рецептом чудового торта, який не треба пекти. Робити його треба за 3-4 дні до подачі, що теж дуже зручно. І ще великий плюс торта із зефіру в тому, що його можна їсти цілий тиждень, і він залишається свіжим і смачним.
Інгредієнти
Для приготування торта із зефіру нам знадобиться:
зефір - 1 кг;
печиво - 5-6 шт.;
горіхи волоські - 500 г;
яйця - 2 шт.;
цукор -1,5 склянки;
молоко - 1 склянка;
масло вершкове - 200 г;
ваніль - на кінчику ножа.
Процес приготування
Приготувати волоські горіхи. Зважити на вагах.
Пропустити горіхи через блендер до стану крихти.
Приготувати зефір. Зважити його на вагах.
Розділити кожну зефіринку на половинки.
Обрізати у кожної зефіринки кінчик, щоб вона прийняла плоску форму.
Зварити заварний крем для торта. Для цього яйця з'єднати з цукром і злегка збити їх вінчиком.
Додати молоко, весь час заважати, не даючи кипіти. Перезавантажити. Потім остудити.
Масло злегка збити міксером.
Збивати олію далі, поступово додаючи яєчно-молочно-цукрову суміш.
В результаті виходить такий ось крем для нашого тортика.
Тепер потрібно взяти форму роз'ємну, вистелити її зсередини харчовою плівкою.
Дно викласти половинками зефіру, намагаючись заповнити всі отвори зефірними обрізками.
Шар зефіру змастити заварним охолодженим кремом.
Поверх крему густо посипати меленими горіхами.
Утрамбувати шар горіхів. Дуже зручно утрамбовувати спеціальною штучкою або чимось подібним.
Потім знову помістити шар зефіру, зефір змастити заварним кремом і знову шар горіхів. І знову всі шари утрамбувати, щоб торт вийде щільніше.
Тепер укладаємо останній зефірний шар торта - третій, також змащуємо його залишками заварного крему.
Для обсипання верхнього шару торта беремо печиво і пропускаємо його через блендер до стану крихти.
Верхній шар торта із зефіру посипаємо меленим печивом.
Обов'язково утрамбовуємо і прикрашаємо наш зефірний торт на свій смак.
Верх торта затягнути харчовою плівкою і прибрати в холодне місце.
Зефірний торт рекомендується відкривати і подавати на стіл через 3-4 дні, але я відкрила через добу.
Дуже смачний і дуже ошатний торт із зефіру готовий. Впевнена, що вам і вашим коханим він сподобається.
Приємного чаювання!