Рис з броколі, приготований за цим рецептом, - це смачна і корисна страва. Воно чудово наситить Ваш організм і наповнить його вітамінами, які у великій кількості містяться в броколі. Таку страву корисно вживати дорослим і діткам. Рис у поєднанні капустої броколі - це просто об'єднання, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування рису з броколі буде потрібно:
вода - 375 мл (325 мл - для рису + 50 мл - для броколі);
рис - 250 г;
сіль - за смаком;
броколі - 200 г;
цибуля - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
олія - 1 ст. л.
Процес приготування
Рис, промитий у кількох водах, викласти в каструлю, залити 325 мл чистої холодної води, посолити за смаком. Каструлю поставити на сильний вогонь і, перешкоджаючи, довести до кипіння. Потім зменшити вогонь до мінімального, ще раз перемішати, щоб рис не пристав до дна каструлі, накрити кришкою і варити 10 хвилин. Під час приготування кришку не відкривати і рис не завадити. Потім вогонь зробити максимальним і через 10 секунд каструлю зняти з вогню. Дати рису настоятися протягом 5 хвилин.
Капусту броколі промити під проточною водою.
Розібрати броколі на суцвіття.
Цибулю і моркву очистити, нарізати на невеликі кубики. У сковороді розігріти олію і викласти морквину з цибулею.
Смажити овочі, завадячи, 5 хвилин на середньому вогні.
Потім викласти в сковороду броколі і влити 50 мл води, посолити за смаком і готувати 5-7 хвилин на середньому вогні (до повного викіпання рідини). Кришкою не накривати.
Морква і цибуля повинні стати м'якими, а капуста броколі повинна залишатися злегка хрусткою.
У сковороду до овочів відправити рис.
Перемішати і потримати на вогні ще 1 хвилину.
Корисна і дуже смачна страва - рис з броколі - готова. Розкласти по тарілках і подавати на стіл у гарячому вигляді.
Приємного апетиту!