При всій різноманітності котлет в нашому домашньому меню не зайвим виявиться ще один рецепт. Цього разу приготуємо котлети з індички з кабачком. Кабачок додасть соковитому філе індички. Для м'якості додано вівсяні пластівці, які можна замінити більш звичним білим хлібом.
Інгредієнти
Для приготування котлет з індички з кабачком знадобиться:
600 г філе індички;
1 кабачок;
1 цибулина;
0,5 склянки молока;
4 ст. л. вівсяних пластівців швидкого приготування;
0,5 ч. л. сушеного часнику;
сіль, перець - за смаком;
борошно для панування;
олія для оскарження.
Процес приготування
Вівсяні пластівці залити гарячим молоком і залишити для набухання на 20 хвилин.
Філе індички вимити і обсушити, овочі очистити.
Пропустити через м'ясорубку філе індички, цибулю і кабачок. Можна не використовувати цілий кабачок, якщо фарш здасться вам занадто рідким. Тому не перекручуйте відразу весь кабачок, додавайте поступово.
Фарш приправити сіллю, перцем і сухим часником.
Додати у фарш вівсяні пластівці. Добре вимісити фарш і відбити його в мисці кілька разів для щільності. Залишити на 10-20 хвилин «» відпочити «».
Потім сформувати з фаршу котлети, панувати в борошні (зайве борошно струсити).
Обсмажувати котлети з індички з кабачком на розігрітій рослинній олії по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Обсмажені котлети довести до готовності на сковороді на повільному вогні під кришкою протягом 20 хвилин.
Смачні і соковиті котлети з індички з кабачком готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!