Хочу запропонувати вам рецепт надзвичайно соковитих котлет з курки і свинини. Ці котлетки виходять менш калорійними, оскільки не смажаться в жиру, а запікаються в духовці. Хрустка корочка присутня, котлети дуже смачні і повітряні. Подати їх можна з будь-яким гарніром за своїм смаком.
Інгредієнти
Для приготування котлет з курки і свинини знадобиться:
цибуля ріпчаста - 1 шт;
свинина - 300 г;
м'ясо курки (я брала м'ясо з ніжок і бедришок) - 200 г;
батон білий - 4-5 ломтиків;
яйце куряче - 1 шт.;
сіль, перець свіжомолотий чорний - за смаком;
часник сушений - 0,5 ч. л.;
сухарі панувальні - 3-4 ст. л.;
масло вершкове - 30 г;
олія рослинна - 1 ст. л. (для змащування форми).
Процес приготування
М'ясо свинини і курки нарізати шматочками. Цибулю ріпчасту розрізати на 4 частини.
М'ясо і цибулю перекрутити на м'ясорубці. Посолити і поперчити до смаку.
Батон замочити на 3-4 хвилини у воді або молоці, віджати і додати до фаршу разом з яйцем.
Всипати сушений часник, фарш гарненько вимішати і вибити.
Сформувати котлети звичайним способом, запанувати в сухарях і помістити на противагу або в форму для запікання (застелити пергаментом і змастити рослинним маслом).
Духовку розігріти до 180 градусів і помістити в неї котлети з курки і свинини. Запікати 15 хвилин, після чого котлети дістати і на кожну котлетку помістити по невеликому шматочку вершкового масла. Повернути котлети в духовку ще на 15 хвилин.
Надзвичайно смачні, дуже соковиті котлети, приготовані з курки і свинини в духовці, подати гарячими з будь-яким гарніром.
Приємного Вам апетиту!