Хочу запропонувати вам рецепт неймовірно смачних котлет з яйцем і сиром всередині. Котлетки виходять ніжними, повітряними, з надзвичайно смачною начинкою. Спробуйте обов'язково, порадуйте рідних і близьких! Подати такі котлети можна з будь-яким гарніром на ваш розсуд.
Інгредієнти
Для приготування котлет з яйцем і сиром всередині знадобиться:
фарш будь-який (у мене - курка + свинина) - 600-700 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
хліб сірий - 3-4 ломтика;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
часник сушений - 1 ч. л.;
соєвий соус - 1 ст. л.;
яйця відварені - 1-2 шт.;
сир твердий - 50 г;
масло вершкове - 30 г;
цибуля зелена - 0,5 пучка;
сухарі панувальні;
олія рослинна для смаження котлет.
Процес приготування
До фаршу додати перекручену на м'ясорубці ріпчасту цибулю, соєвий соус, замочену в молоці або в очищеній воді і віджатий хліб.
Фарш посолити і поперчити до смаку, додати сушений часник. Ретельно фарш перемішати і вибити.
Приготувати начинку для котлет: сир натерти на середній терці, додати дрібно рубані варені яйця, розм'якшене вершкове масло, трохи посолити і поперчити.
Також додати до сиру з яйцями подрібнену зелену цибулю і все ретельно перемішати. Далі частину фаршу зліпити в ліпушку, в середину помістити 1 столову ложку яєчно-сирної начинки.
Сформувати досить крупненьку котлету. Таким чином сформувати всі котлети. Обваляти котлети в панувальних сухарях.
Смажити котлети на розігрітій з рослинним маслом сковороді на середньому вогні до рум'яного кольору з двох боків.
Далі котлети помістити в жаропрочну каструльку і довести до готовності в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин або в мікрохвильовці при потужності 750 Вт протягом 3 хвилин.
Подати ніжні і дуже смачні котлети до столу гарячими з гарніром. На фото видно, якими апетитними виходять котлетки з яйцем і сиром всередині, приготовані за цим не складним рецептом.
Приємного Вам апетиту!