Хочу запропонувати рецепт курки по-тайськи - однієї з улюблених страв моєї родини. Незвичайний солодкуватий смак м'яса подобається навіть діткам, тільки якщо готуєте для малюків, каррі можна додати менше. Для цієї страви можна брати будь-які частини курки, але краще використовувати філе. Така курочка відмінно поєднується з рисом або кускусом.
Інгредієнти
Для приготування курки по-тайськи буде потрібно:
м'ясо курки (філе) - 0,5 кг;
перець болгарський - 2 шт.;
часник - 2 зубчики;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
сіль, чорний мелений перець;
соєвий соус - 4 ст. л.;
борошно - 1 ст. л.;
мед - 1 ст. л.;
каррі - 2 ч. л.;
олія для смаження;
вода - 0,5 склянки.
Процес приготування
М'ясо курки помити і нарізати на невеликі шматочки.
У сковороді розігріти олію і обсмажити курку з усіх боків протягом 3-5 хвилин (шматочки м'яса повинні повністю побіліти).
Цибулю нарізати півкільцями. Болгарський перець очистити від насіння і нарізати соломкою. Обсмажені шматочки курочки зняти зі сковороди, а на цій же сковорідці обсмажити цибулю і перець, іноді завадячи. Оскаржувати овочі до прозорості цибулі.
Пропущений через прес часник, соєвий соус, мід, каррі та борошно змішати в окремій тарілці.
У сковороду з овочами додати шматочки курки і отриманий соус.
Добре перемішати, додати воду, тріску солі і чорний мелений перець, накрити сковороду кришкою і готувати, іноді завадячи, 5-7 хвилин.
Курка по-тайськи, приготована за цим рецептом, виходить дивовижно смачною. Обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту!