Хочу поділитися рецептом риби, тушкованої в вершках. Страва виходить смачною, ніжною, просто тане в роті. Як додаток до соусу я використовувала апельсин. І не пошкодувала. Апельсин з вершками прекрасно поєднується, в результаті виходить чудовий соус, який значно збагачує і доповнює смак риби. Якщо не любите апельсини, можете їх просто не додавати, риба в вершках в будь-якому випадку вийде дивовижно смачною. Мені цей рецепт дуже сподобався, і тепер я поспішаю поділитися ним з вами.
Інгредієнти
Для приготування риби, тушкованої в вершках, нам знадобиться:
риба (краще брати філе) - кілька шматочків;
апельсин - 1 шт.;
вершки - 100 г;
вершкове масло;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Підготувати кілька шматочків філе риби.
Шматочки риби обсмажити на вершковому маслі по 5 хвилин з кожного боку.
Апельсин очистити від шкірки та насіння. Нарізати на кружечка. Обсмажені шматочки риби викласти на тарілку. А в цій же сковороді обсмажити обвалені в борошні гурточки апельсина, по 1 хвилині з кожного боку.
Потім до апельсинів додати обсмажені шматочки філе риби. Оскаржувати разом 5 хвилин.
Потім додати вершки, посолити, поперчити, гасити рибу з апельсинами на маленькому вогні 10 хвилин. Вершковий соус за цей час повинен загустіти.
Тепер можна сервірувати рибу з апельсинами на тарілку, густо поливаючи вершковим соусом. Рецепт простий, а ніжна риба, тушкована в вершках, приємно здивує прекрасним смаком.
Приємного апетиту!