Поспішаю поділитися дуже вдалим рецептом приготування курки з шампіньйонами в сметані на сковороді. Страва виходить дуже ніжною, красивою і смачною. Гарнір вибирайте самі, наприклад, відмінно підійде рис або відварена картопля.
Інгредієнти
Для приготування курки з шампіньйонами в сметані на сковороді знадобиться:
курка (можна взяти будь-які частини курки) - 800-1000 г;
шампіньйони свіжі - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
помідори - 1 шт. (за бажанням);
перець болгарський солодкий (червоного і зеленого кольору) - 2 шт. (за бажанням);
сметана - 5 ст. л.;
олія для смаження;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Курку розрізати на невеликі шматочки і обсмажити на розігрітому рослинному маслі на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору.
Цибулю очистити і нарізати напівкільцями, викласти до обсмаженої курки.
Відразу ж викласти і помідор, нарізаний на невеликі шматочки.
Обсмажити курку з цибулею та помідорами на середньому вогні до прозорості цибулі (хвилин 5-7), періодично перемішуючи.
Шампіньйони нарізати на пластини і викласти до курки на сковороду.
Болгарські перці, очищені від насіння і плодоніжок, нарізати на невеликі шматочки (перці, звичайно, можна взяти і одного кольору, але з різнокольоровими перцями страву вийде особливо яскравим) і додати до шматочків курки і шампіньйонів.
Тепер гасити курку з шампіньйонами та овочами хвилин 20-25 на вогні трохи нижче середнього, періодично перемішуючи.
По закінченні часу до курки з шампіньйонами додати сметану, сіль, чорний мелений перець, перемішати і гасити на невеликому вогні, накривши сковороду кришкою, хвилин 15. За бажанням, можна додати 50-100 мл гарячої води.
Смачну, соковиту курку, приготовану з шампіньйонами в сметані на сковороді, можна подавати до столу. Не забудьте відрізати брухот білого хліба, щоб обмакувати його у смачний соус.
Дружно приступаємо до трапези.
Приємного апетиту!