Пропоную вам приготувати на сімейний обід або вечерю курячі рулетики з ніжною начинкою з сиру, зелені та часнику. Цей рецепт зовсім не складний у приготуванні, як може здатися на перший погляд. А ті, хто його спробують, будуть просто в захваті.
Інгредієнти
Для приготування курячих рулетиків із сиром вам буде потрібно:
2 курячих філе;
2 ст. л. вершкового масла;
трохи зелені;
4 зубчики часнику;
200 г сиру (у мене адигейський сир, з ним рулетики виходять особливо ніжними);
борошно для панування;
олія для смаження;
сіль і перець - за смаком.
Для соусу:
1 склянка води або бульйону;
3 ч. л. сметани;
3 год. л. майонезу;
0,5 год. л. борошна;
0,5 год. л. солі;
0,5 год. л. цукру.
Процес приготування
Куряче філе порізати тонкими пластинами. У мене вийшло 6 штук.
Для начинки масло кімнатної температури розім'яти з рубаною зеленню і подрібненим часником.
Сир нарізати брусочками, товщиною приблизно з великий палець.
Кожну пластину філе посолити і поперчити, змастити олійною сумішшю, на край покласти шматочок сиру.
Згорнути рулетиком, краю скріпити зубочисткою.
У сковороді розігріти масло. Курячі рулетики запанувати в борошні.
Обсмажити рулетики з усіх боків до золотистої корочки на середньому вогні.
Поки вони смажаться, приготувати соус. Для цього змішати сметану, майонез, борошно, теплу воду, сіль і цукор. Залити курячі рулети, довести до кипіння і вогонь вимкнути.
Дати постояти страві під кришкою, щоб м'ясо напиталося соусом. А потім можна подавати смачні курячі рулетики з сиром, не забувши прибрати зубочистки. Гарнір можна приготувати до смаку.
Приємного Вам апетиту!