Хочу запропонувати Вашій увазі бюджетний варіант смачної і ситної страви. Чому бюджетний? Тому що замість м'яса я використовувала курячі шлуночки, які набагато дешевше м'яса, курячі шлуночки з картоплею вийшли дуже смачними. Обов'язково спробуйте приготувати страву за цим рецептом!
Інгредієнти
Для приготування курячих шлуночків з картоплею буде потрібно:
курячі шлуночки (також можна використовувати качині або гусячі) - 500 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
картопля - 1 кг;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
рослинна олія - 2 ст. л.;
зелень петрушки - 2 гілочки;
зелена цибуля - 2 стебля з зеленню;
вода.
Процес приготування
Курячі шлуночки вимити і нарізати невеликими шматочками, а потім викласти в сковороду або казан. Додати олію.
Відправити на середній вогонь і злегка обсмажити з усіх боків. На це піде близько 10 хвилин, так як спочатку випариться рідина і тільки потім шлуночки почнуть підсмажуватися.
Цибулю і моркву очистити. Моркву натерти на середній терті, цибулю нарізати напівкільцями і відправити овочі до шлуночків.
Смажити, періодично перешкоджаючи, 5 хвилин, потім додати сіль і чорний мелений перець до смаку. Влити склянку води і готувати на повільному вогні до м'якості шлуночків, близько 30-40 хвилин.
Картоплю очистити і нарізати великими брусочками. Коли курячі шлуночки стануть м'якими, викласти зверху картоплю.
Залити водою. Вода не повинна повністю покривати картоплю (як на фото). Накрити казан кришкою і відправити на плиту, гасити курячі шлуночки з картоплею на повільному вогні 1 годину. Якщо потрібно, додати ще спецій.
В самому кінці приготування додати дрібно нарубану зелень і зняти казан з вогню.
Смачна та економічна страва - курячі шлуночки з картоплею - готова. Розкласти по порційних тарілочках і подати на стіл у гарячому вигляді.
Приємного апетиту!