Пропоную вам чудовий експрес-рецепт курячого філе в сметаному соусі. Готується ця страва буквально за 10 хвилин, виходить дуже ніжною і смачною. Подати куряче філе можна з макаронними виробами, рисом або картопляним пюре.
Інгредієнти
Для приготування курячого філе в сметанному соусі знадобиться:
куряче філе - 400 г;
сметана - 150-200 г;
сир твердий - 50 г;
сіль, спеції для курки - за смаком;
червоний мелений перець - 0,5 ч. л.;
часник - 1-2 зубчики;
куркуму - 1/4 ч. л.;
олія рослинна - 2 ч. л.;
масло вершкове - 2 ч. л.
Процес приготування
Куряче філе помити, обсушити і нарізати невеликими шматочками або кубиками.
Філе посолити, посипати спеціями і червоним меленим перцем. Перемішати.
Відразу приготувати сметанний соус: до сметани (кімнатної температури) додати пропущений через прес або подрібнений часник, трішку солі та куркуму. Ретельно соус перемішати.
Розігріти в сковороді рослинне і вершкове масло. Викласти в сковороду куряче філе. Обсмажувати на середньому вогні до невеликої рум'яної скоринки, періодично шматочки філе перевертаючи (готувати приблизно 4-5 хвилин).
Потім вогонь зменшити до мінімального і влити в сковороду сметаний соус. Прогріти все до гарячого стану, але не кип'ятити.
Газ вимкнути і посипати куряче філе в сметаному соусі тертим сиром. Накрити сковороду кришкою. Залишити до розплавлення сиру.
Подати дуже смачне куряче філе в сметаному соусі з гарніром з макаронних виробів, картопляним пюре або рисом.
Приємного Вам апетиту!