Рецепт курячої печінки по-строгановськи я прочитала в своєму улюбленому кулінарному журналі. Приготувала і залишилася дуже задоволена результатом. Печіночка вийшла ніжною. На гарнір можна подати картопляне пюре, смажену картоплю або рис.
Інгредієнти
Для приготування курячої печінки по-строгановськи знадобиться:
куряча печінка - 500 г;
цибуля ріпчаста - 2-3 шт.;
рослинна олія - 3 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
кетчуп - 1 ст. л.;
борошно - 1 ст. л.;
зелень кропу та петрушки - по 1 ч. л.;
сіль - 1/2 ч.
Процес приготування
Курячу печінку промити, очистити від зайвих плівок і жив, нарізати шматочками або брусочками довжиною 3-4 см, посолити і обсмажити на розігрітій рослинній олії з усіх боків до зміни кольору печінки.
Потім печінку зрушити до країв сковороди, а на середину сковороди (як на фото) покласти дрібно нарізану цибулю, посолити і обсмажити її в скупченій рослинній олії.
Перемішати цибулю і печінку, зверху посипати борошном, додати сметану, кетчуп, кріп і петрушку, можна ще додати 2 столові ложки гарячої води, ще раз перемішати і довести до закипання. Вимкнути вогонь і дати постояти під кришкою хвилин 5.
Рецепт приготування курячої печінки по-строгановськи простий, а результат виходить неймовірно смачним.
Картопляне пюре або рис стануть прекрасним доповненням до ніжної та ароматної печіночки.
Приємного апетиту!