Смачна, апетитна і ароматна куряча печінка, тушкована з цибулею за цим рецептом, сподобається навіть тим, хто рідко готує її і їсть. Цибуля, завдяки довгій обробці, розчиняється, в результаті виходить незвичайний і смачний соус. Така печінка чудово буде поєднуватися з картопляним пюре, рисом або макаронами. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування курячої печінки, тушкованої з цибулею, нам знадобиться:
500 г курячої печінки;
100 г борошна;
5 цибулин;
1 склянка води;
1 ч. л. цукру;
олія для обсмажування;
сіль, перець.
Процес приготування
Курячу печінку вимити і відбити кожен шматочок молотком для м'яса. До речі, за цим рецептом можна готувати і яловиччю або свинячу печінку, тільки її попередньо потрібно нарізати на порційні шматочки, а потім відбити.
Окремо в сковороді обсмажити на рослинній олії дрібно нарізану цибулю, присипану цукром. Оскаржувати на повільному вогні, іноді завадячи, до золотистої корочки.
Курячу печінку обваляти в борошні, викласти на сковороду, розігріту з рослинним маслом, і обсмажити з усіх боків на сильному вогні до золотистої корочки.
Обсмажену курячу печінку і цибулю викласти шарами в сковороду, залити водою, закрити кришкою і відправити гаситися на повільний вогонь. Тримати на вогні близько 30-40 хвилин, поки наша цибуля не розчиниться в соусі і не випарується рідина. Час приготування залежить від того, наскільки дрібно нарізана цибуля і звичайно ж від самого вогню.
Через зазначений час страву посолити, поперчити, потримати ще хвилин 5 на повільному вогні і вимкнути газ. куряча печінка, тушкована з цибулею за цим рецептом, виходить дуже смачною і ароматною.
Приємного апетиту!