Рецепт макового торта давно знаходиться в моїй кулінарній скарбничці. Це чудовий торт для сімейного свята. Коржі на сметані виходять досить м'якими, не вимагають додаткової їжі. Дуже смачний і ніжний творожний крем з приємною лимонною ноткою робить торт особливо привабливим.
Інгредієнти
Для приготування макового торта знадобиться:
Для коржів:
3 яйця;
1 склянка цукру;
1,5 склянки борошна;
1 ч. л. розпушувача;
250 г сметани;
100 г готової макової начинки.
Для крему:
300 г сиру;
100 г цукрової пудри;
250 г сметани;
цедра лимона.
Для прикраси:
тертий шоколад;
крихітко і пластівці мигдалю.
Склянка 250 мл;
форма для випічки діаметром 21 см.
Процес приготування
Збити яйця з цукром.
Додати сметану і знову підбити.
Всинати поступово борошно з розпушувачем. Збити все разом до однорідності.
Додати до тісто макову начинку, добре перемішати. Якщо у вас немає готової макової начинки, візьміть 0,5 склянки маку, залийте окропом і залиште на 30 хвилин. Потім злийте повністю воду, мак обсушіть і розітріть в блендері з цукром до смаку.
Тісто викласти в змащену форму для випічки і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 30-40 хвилин. Готовність перевірити сухою дерев'яною шпажкою.
Готовий корж повністю остудити у формі, потім вийняти з неї.
Розрізати вздовж на кілька коржів. У мене вийшло чотири.
Приготувати крем для макового торта. Для цього з'єднати сир з цукровою пудрою і сметаною.
Ретельно збити все блендером, додати цедру лимона і знову підбити.
Промазати кремом кожен корж, верх і бока торта. У такому вигляді прибрати торт у холодильник на ніч для просочення.
Перед подачею прикрасити за своїм смаком. Для прикраси макового торта я використовувала крихту, пластівці мигдалю і чорний шоколад.
Прекрасний, дуже ніжний і смачний маковий торт готовий!
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!