У минулому сезоні, завдяки хорошому врожаю малини, спробувала приготувати малинове морозиво, використовуючи питні вершки. Результат приємно порадував, оскільки морозиво виходить малокалорійним, що важливо для людей, які дотримуються здорового харчування. Малина і в цьому сезоні радує своїм урожаєм і морозиво стало першим десертом, який я приготувала з цієї ягоди. Один недолік у приготуванні малинового морозива за цим рецептом - щогодини його слід перемішувати, щоб не утворювалися кристали льоду.
Інгредієнти
Для приготування малинового морозива нам знадобиться:
малина свіжа - 250 г;
вершки жирністю 15% - 180 мл;
цукор - 3 ст. л.
Процес приготування
Якщо ви збирали малину самі, то її можна не мити. Малина - дуже ніжна ягода, тому мити її потрібно невеликими порціями під дрібним струменем води, щоб не пошкодити ягоди. Ягоди просушити від води. Помістити малину в чашу кухонного комбайна.
Перебити малину в пюре, яке потім перелити в протирочне сито. Багато років я протирала ягоди через звичайне сито, а ось новий агрегат значно спрощує це завдання.
Готового пюре у мене вийшло 175 грам. У малинове пюре додати цукор і вершки, перемішати ложкою. Ємність для морозива повинна бути обов'язково з кришкою і придатна для морозильної камери. Прибрати морозиво в морозилку на 1 годину.
Потім дістати, добре перемішати, накрити кришкою і знову відправити в морозилку. Через годину малинове морозиво потрібно ще раз перемішати і такі перемішування в цілому потрібно повторити 5-6 разів.
Коли морозиво добре застигне, його можна подати в креманках або в вафельних стаканчиках, наповнюючи спеціальною ложкою. Домашнє малинове морозиво, приготоване за цим рецептом, виходить малокалорійним і дуже смачним.
Приємного апетиту!