Вас ваблять манники? Мене - так! Рецепти манніків бувають різні: на кефірі, на молоці, на сметані, з фруктами, сухофруктами і ягодами, спечені в духовці і мікрохвильовці... Я хочу познайомити вас з рецептом манніка, приготованого з варенням без додавання борошна. Така випічка може стати прекрасним сніданком або півднем.
Інгредієнти
Для приготування манніка з варенням знадобиться:
манка - 150 г;
варення (або джем) - 2/3 склянки;
вершкове масло або маргарин - 100 г;
яйця - 2 шт.;
розпушувач - 2,5 ч. л.
Процес приготування
Варення або джем можете вибрати за смаком. З'єднати і перемішати розм'якшений маргарин або вершкове масло з варенням (на фото мандариновий джем, зварений у хлібопічці).
Додати яйця і добре перемішати.
Відміряти манку, з'єднати її з розпушувачем.
Висипати манку з розпушувачем у суміш з маргарину, яєць і варення.
Ретельно перемішати і перелити тісто для манніка в форму (дуже зручно в силіконову). Оскільки варення і джеми бувають різною консистенцією, треба враховувати, що тісто для манніка має бути, як густа сметана. Випікати в розігрітій духовці перші 10 хвилин при температурі 180 градусів, потім 30-35 хвилин при температурі 170 градусів, якщо висота тесту приблизно 3-4 см. Але час залежить від властивостей духовки і висоти тесту у формі.
Дати постояти маннику у формі, потім акуратно перекласти на решітку або дощечку, остудити. Можна посипати цукровою пудрою або шоколадною глазур'ю, помадкою...
Маннік з варенням, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним і стане прекрасним сніданком або півднем.
Приємного чаювання!