Дуже багато люблять курячі крила, часто їх готують на мангалі. Але буває так, що погода не дозволяє їх запекти на природі. Пропоную універсальний рецепт маринада для курячих крильців, який підійде і для приготування м'яса в духовці, і на мангалі. Завдяки вмісту в маринаді ріпчастої цибулі і лимона, крильця виходять смачними, соковитими, в міру гострими, з пікантним цитрусовим ароматом. У цьому маринаді готую і курячі ніжки, бідришки. До речі, замість суміші перців можна використовувати будь-яку приправу для курки або ж для "" Шашлика "" і "Барбекю" ". Відмінний маринад для курячого м'яса, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування маринада для курячих крильців потрібно:
курячі крила - 2-2,5 кг;
олія для змащування противня.
Для марінада:
сіль - 1 ст. л. (або до смаку);
суміш перців - 1 ст. л.;
ріпчаста цибуля - 5-6 шт.;
гірчиця в зернах (французька гірчиця) - 1-2 ст. л.;
лимон - 1 шт.;
паприка - 1 ст. л.
Процес приготування
Курячі крильця промийте проточною водою, обсушіть.
Цибулю очистіть.
Подрібніть цибулю за допомогою м "ясорубки.
Лимон вимийте, обдайте окропом і наріжте колечками. У подрібнену цибулю додайте ковечки лимони (злегка розім'яв), сіль, гірчицю, паприку і суміш перців, ретельно перемішайте маринад.
У приготований маринад додайте курячі крильця, ще раз перемішайте і приберіть у холодильник на 2-3 години (можна залишити на ніч).
Курячі крильця в цьому маринаді можна запікати і на мангалі, і в духовці. Я запікала в духовці. На противагу, змащену олією, викладіть курячі крила, зверху розкладіть маринад (без лимона).
Запікайте в розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 40 хвилин.
Курячі крильця, приготовані в такому маринаді, виходять апетитними, смачними, можна їсти і гарячими, і холодними. Подавайте зі свіжою зеленню та овочами.
Приємного апетиту!