Якщо у вас прокисло молоко - це ще не означає, що потрібно поспішати його вилити, адже з нього можна приготувати безліч смачних страв. Сьогодні ділюся з вами рецептом приготування млинців з прокислого молока. Саме з кислого молока млинці виходять неймовірно смачними, тонкими, мереживними і ніжними. До таких млинців підійде будь-яка начинка: творожня, фруктова, м'ясна або з субпродуктів. Солодощі млинців можна регулювати під свій смак, якщо любите більш солодкі - додайте більше цукру, тільки пам'ятайте, що якщо цукру буде занадто багато, млинці стануть моментально підгорати на сковороді в процесі смаження.
Інгредієнти
Для приготування млинців з прокислого молока знадобиться:
прокисле молоко - 500 мл;
борошно - 1 склянка;
яйце - 2 шт.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
сіль - щіпка;
цукор - 1 ст. л.
Склянка ємністю 250 мл.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
У глибоку миску влити прокисле молоко, додати яйця і влити рослинну олію.
За допомогою вінчика збити масу до однорідності.
Всипати двічі просіяне борошно, сіль і цукор.
Знову все перемішати. Тісто для млинців має бути однорідним, без грудок збитого борошна, за консистенцією має нагадувати густі вершки.
Добре розігріти сковороду, змастити її рослинним маслом (змастити, а не влити в неї масло!). Для цього краще використовувати силіконову пензлик. Половником наливати тісто, тримаючи сковороду під нахилом, щоб тісто рівномірно розтікалося по сковороді.
Смажити млинці на середньому вогні. Коли одна сторона підрум'яниться, млинець перевернути і підрум'янити з іншого боку.
Ніжні, ароматні і дуже смачні млинці подати на стіл.
Рецепт млинців з прокислого молока дуже простий, та й на приготування у вас не піде багато часу. Ну а домашні гідно оцінять смак цих млинців.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!