Розпочався сезон молодої картоплі. З цього чудового овоча можна приготувати безліч страв. Сьогодні хочу поділитися рецептом запікання молодої картоплі в духовці. Картопля готується дуже просто і стане прекрасним гарніром до будь-якого м'яса. А також дуже смачно подати молоду картоплю, запечену за цим рецептом, як основну страву, доповнивши салатом зі свіжих овочів.
Інгредієнти
Для приготування молодої картоплі в духовці буде потрібно:
молода картопля - 1 кг;
сіль - за смаком;
часник - 4 зубчики;
свіжий розмарин - 1 гілочка;
олія - 4 ст. л.
Процес приготування
Молода картопля (бажано брати картоплю невеликих розмірів, швидше приготується) очистити і вимити холодною водою.
Часник очистити і пропустити через прес, розмарин вимити і розібрати на листочки. Змішати олію, часник, розмарин і сіль (за бажанням можна додати чорний мелений перець і прованські трави), отриману заправку додати в молоду картоплю і добре перемішати.
Перекласти молоду картоплю в форму для випічки, закрити фольгою і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
Потім фольгу зняти і запікати ще приблизно 20 хвилин (час приготування залежить від розміру і сорту картоплі), за цей час картоплю треба пару разів перевернути, щоб рівномірно пропеклася.
Молода картопля, запечена в духовці за цим рецептом з розмарином і часником, виходить дуже смачною, подаємо її до столу з салатом зі свіжих овочів.
Приємного апетиту!