Монастирська каша - це смачна, корисна і ситна страва, яка готується з декількох видів круп у духовці. Рецептів цієї страви безліч. Цього разу до крупів я вирішила додати куряче філе і трохи сушених грибів, втім і без грибочків страва вийде відмінною. Готувати монастирську кашу можна в горщиках, утятниці або керамічній формі. Каша виходить смачною, розсипчастою і дуже ситною. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування монастирської каші нам буде потрібно:
гречка - 120 г;
пшоно - 120 г;
рис - 120 г;
куряче філе - 300 г;
сушені гриби - 3-4 шт.;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
сіль - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Цибулю очистити, дрібно нарізати. Обсмажити цибулю на сковороді з додаванням олії, завадячи, до золотистого кольору.
Моркву очистити і нарізати тонкими брусочками (можна натерти на великій тірці).
Додати моркву до цибулі та обсмажити протягом 5-7 хвилин на середньому вогні, іноді завадячи.
Куряче філе нарізати на невеликі шматочки.
З цієї кількості продуктів виходить 4 горшки обсягом 800 мл. На дно горщиків викласти обсмажені овочі.
Потім викласти куряче філе.
Далі викласти попередньо промиту гречку.
Потім викласти рис (я використовувала пропарений рис).
Далі додати попередньо промите пшоно.
Влити в горщики стільки води, щоб вона покрила крупи. У кожен горщик додати по 1 сухому грибу. Додати сіль до смаку (я в кожен горщик додала по 1 чайній ложці солі без гірки).
Накрити горщики кришками і поставити в холодну духовку. Виставити температуру 220 градусів і готувати монастирську кашу протягом 1 години. Готову кашу залишити у вимкненій духовці на 20 хвилин. Подати смачну, розсипчасту монастирську кашу до столу. Рецепт дуже простий, а страва виходить корисною, ситною і точно сподобається багатьом, спробуйте!
Приємного апетиту!