Бісквіт, приготований за цим рецептом, виходить надзвичайно ніжним, повітряним, ароматним і смачним. Ідеальна випічка до чаю! Цей ніжний бісквіт можна зверху змастити або прошаркувати будь-яким кремом, джемом, варенням. Також його можна використовувати і для багатошарових тортів, бісквітного печива.
Інгредієнти
Для приготування ніжного бісквіту знадобиться:
борошно - 170 г;
цукор - 250 г;
яйця курячі - 4 шт.;
масло вершкове розм'якшене - 100 г;
ванілін - щепотка;
розпушувач - 2 ч. л.;
крем будь-хто - до смаку.
Процес приготування
У цукор додати розм'якшене вершкове масло.
Збивати масло з цукром міксером на середній швидкості протягом 5 хвилин. Далі, продовжуючи збивати, додати по одному яйця.
Повинна вийти однорідна яєчно-олійна суміш.
Муку просіяти, додати розпушувач і ванілін. Перемішати.
У підготовлену яєчно-олійну суміш додавати борошняну суміш частинами, втручаючи її ложкою або лопаткою. Тісто має вийти консистенції дуже густої сметани.
Форму змастити вершковим маслом і викласти тісто. Розрівняти ложкою.
Випікати бісквіт у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин. Дверцята духовки протягом 30 хвилин не відкривати! Коли мине цей час, можна швидко відкрити і пальцем трохи натиснути в центрі бісквіту. Якщо вм'ятина зникла або залишилася зовсім трохи - бісквіт готовий! Дати бісквіту повністю охолонути у формі, обережно витягти з форми. Дуже смачний і ніжний бісквіт змастити кремом, порізати і можна подавати до столу!
Приємного Вам апетиту!